এর সূক্ষ্ম চিনির ফুল, জটিল আইসিং দ্রাক্ষালতা এবং প্রবাহিত রফেলস দিয়ে, একটি বিবাহের কেক শিল্পের কাজ হয়ে উঠতে পারে।আপনি যদি সেই শিল্পীদের জিজ্ঞাসা করেন যারা এই মাস্টারপিসগুলি তৈরি করে তাদের প্রিয় মাধ্যমটি কী, তারা সম্ভবত একই উত্তর দেবে: fondant।
Fondant একটি ভোজ্য আইসিং যা একটি কেক প্রয়োগ করা যেতে পারে বা ত্রিমাত্রিক ফুল এবং অন্যান্য বিবরণ ভাস্কর্য করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।এটি চিনি, চিনির পানি, কর্ন সিরাপ এবং কখনও কখনও জেলটিন বা কর্ন স্টার্চ থেকে তৈরি করা হয়।
Fondant বাটারক্রিমের মতো সিল্কি এবং ক্রিমি নয়, তবে একটি ঘন, প্রায় মাটির মতো টেক্সচার রয়েছে।ফাজ একটি ছুরি দিয়ে রোল আউট করা হয় না, কিন্তু প্রথমে রোল আউট করতে হবে এবং তারপর এটি আকার দেওয়া যেতে পারে।ফন্ড্যান্টের নমনীয়তা মিষ্টান্ন এবং বেকারদের অনেক সূক্ষ্ম আকার এবং নিদর্শন তৈরি করতে দেয়।
Fondant শক্ত হয়ে যায়, যার অর্থ হল এটি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, দীর্ঘ সময়ের জন্য তার আকৃতি ধরে রাখতে পারে এবং উচ্চ তাপমাত্রায় গলে যাওয়া কঠিন।যদি গ্রীষ্মে একটি শৌখিন কেক ব্যবহার করা হয় তবে কয়েক ঘন্টা রেখে দিলে এটি গলে যাবে না, তাই শৌখিন কেকটি বহন করার জন্যও দুর্দান্ত।
আপনি আপনার কেক বা ডেজার্ট একটি অনন্য আকৃতি, ভাস্কর্য, বা চিনির ফুল বা অন্যান্য ত্রিমাত্রিক নকশা দিয়ে সজ্জিত করতে চান না কেন, ফন্ড্যান্ট ডিজাইনের একটি অপরিহার্য অংশ হতে পারে।এটি বহিরঙ্গন বিবাহের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য: যদি আপনার কেকটি বেশ কয়েক ঘন্টার জন্য আবহাওয়ার সংস্পর্শে আসে, তবে বড় কেকটি কাটা না হওয়া পর্যন্ত শৌখিন আবরণ এটিকে ঝুলে যাওয়া বা ঝাঁকুনি হতে বাধা দেবে।এই কারণেই খাদ্য শিল্পে ফন্ড্যান্ট ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-০২-২০২২